オニオンブランシュ
ユリ科多年草

特徴 　
静岡県浜松市篠原町の在来種で、ここにしかありません。明治時代までは年貢の換金作物としてつくられ、その中でも良くできたものの種を集めてつくられました。まさに地元農家の宝です。
太い首が特徴で、水分が多く、もっとも甘い玉ねぎとしても知られています。

利用法
甘いため生でも十分お召し上がりになれます。スライスして、鰹節と醤油だけでも十分に楽しめます。