レモングラス
イネ科多年草

特徴 　
全草にレモンとそっくりの香りを持つ、細長く丈の高い、イネ科の香りは、シトラールという芳香成分を含んでいるためで、レモンよりレモンの香りが残るといわれています。

薬効
消化機能を高め、貧血にも効果があります。

利用法
熱帯地方のタイやマレーではカレー料理には欠かせません。また魚や鳥料理の臭み消しにも用いられます。ティーにはもちろん、さわやかな香りを生かして入浴剤やポプリにするのも良いでしょう。

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